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海鮮大禮包中的魚頭可以食用嗎?

作者:蟹公館海鮮站    發(fā)布時間:2020-06-17

  海鮮大禮包中的魚頭可以食用嗎?今天海鮮禮券小編就為大家詳細介紹一下:現(xiàn)代科學研究發(fā)現(xiàn),魚體內(nèi)有兩種不飽和脂肪酸,即DHA和EPA。這兩種不飽和脂肪酸對清理和軟化血管、降低血脂以及健腦、延緩衰老都非常有好處。DHA和EPA在魚油中的含量要高于魚肉,而魚油又相對集中在魚頭內(nèi)。從這個意義上講,多吃魚頭對人的健康的確有益。

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  正常情況下,魚頭內(nèi)不會有毒素存在,吃魚頭是安全的。但由于近年來整體環(huán)境惡化導致水域和生態(tài)植物鏈污染,加上有的養(yǎng)殖者會在飼料里添加化學物質(zhì),在一定程度上會使魚體內(nèi)的有害物質(zhì)增加且難以排出,可能會蓄積到魚頭中去。為保證食用安全,消費者應盡量從正規(guī)的、有監(jiān)管的集貿(mào)市場購買鮮魚和其他水產(chǎn)品。
  另外,魚頭中存在著大量的寄生蟲,吃魚頭一定要燒熟,尤其在吃火鍋的時候。
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